Эксперт рассказал, когда в Россию вернется традиционный картофель фри
Читать 1prime.ru в
ВЛАДИВОСТОК, 7 сен — ПРАЙМ. Привычный тонкий картофель фри вернётся в общепит России в следующем году, проблемы возникли из-за отсутствуя заказа на посев специальной картошки, заявил РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в кулуарах Восточного экономического форума.
Ранее в сентябре в пресс-службе предприятий быстрого обслуживания «Вкусно — и точка» (преемника McDonald’s в России) заявили агентству, что картофель фри появится во всех ресторанах сети в течение сентября, однако он станет крупнее и часть сырья будут завозить из-за рубежа. До этого фри отсутствовал в части ресторанов сети, в связи с неурожаем соответствующих сортов картофеля, как также поясняли в компании.
«Вся проблема возникла из-за того, что большим заказчиком производства этого картофеля были такие крупные сети, как McDonald’s, Burger King. В связи с тем, что они не понимали, уходят они или не уходят с территории России… они своим производителям в Липецкой губернии и других местах, не сделали заказ. Те производители понимали, что они этот картофель продать не смогут, и они просто засадили обыкновенный картофель, который они могут реализовать… На следующий год заказ будет, и все получится», — заявил Бухаров.
Американская сеть фастфуда McDonald’s в марте приостановила свою деятельность в России, а позже решила полностью уйти с рынка и продать бизнес в стране. Покупателем стал лицензиат компании Александр Говор, который теперь управляет ресторанами под брендом «Вкусно — и точка».
ВЭФ проходит 5-8 сентября на территории кампуса Дальневосточного федерального университета на острове Русском во Владивостоке. РИА Новости выступает генеральным информационным партнером форума.
